- 1 tomate "coeur de boeuf" ou grosse tomate par personne.
- mozzarella
- des oeufs
- persil, ciboulette, origan, sel et poivre
- boursin
- dés de jambon
- pignons de pin
=> évider les tomates délicatement. garder le petit chapeau.
mettre le boursin au fond, puis les dés de jambon, les pignons de pin, les dés de mozzarella, assaisonner, et casser l'oeuf entier au dessus. remettre le petit chapeau.
=> four à 180° pendant 20min. voir si le blanc de l'oeuf est cuit.
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