750 grammes
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16 septembre 2009 3 16 /09 /septembre /2009 11:17

RECETTE d'ALEXANDRA (merci, sweetie!)

-du poulet ( environ 300g)
-du cidre  (brut, pour avoir plus de goût mais doux passe très bien aussi !)
-de la crème fraiche épaisse
-du riz
-assaisonnement (sel, muscade)
-du pain

 

=> Faire cuire le riz (façon pilaf)
Découper le poulet en petits morceaux.Le faire cuire.Ajouter la crème, le sel, muscade. Quand la crème devient un peu épaisse, ajoutez le cidre (1/4), mélangez.Attendre que la crème devienne à nouveau un peu plus épaisse.Rajouter du cidre pour avoir un peu plus de goût.  La crème doit être semi épaisse/semi-liquide.

 

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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 00:12

 - feuilles de lasagne (marque Barilla de préférence)
 - 500 gr de viande de boeuf hachée
 - 2 oignons
 - persil frais
 - basilic frais
 -  1 pot de Mascarpone ou fromage blanc
 - 1 pot de sauce tomate cuisinée ou 8 tomates fraiches.
 - 1 paquet d'emmental rapé ou comté


=> superposer au fur et à mesure ( nombres de couches selon le gout et les proportions!) le fromage mascarpone, la viande, les oignons, le persil et basilic, la sauce tomate, et un peu d'emmental, puis une couche de feuille de lasagne, et recommencer les couches. sans oublier à chaque fois de saler et poivrer, avec modération toutefois! pour la dernière couche, mettre des feuilles de lasagne, mascarpone, emmental, sel, poivre.

=> cuisson au four, 180° pendant 30 min. 
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17 juillet 2009 5 17 /07 /juillet /2009 19:20
POULET POIVRONS-TOMATES

=> pour 4 personnes:

- 4 ou 5 escalopes de poulet ou dinde
- 1 oignons
- 2 échalotes
- 2 poivrons (vert/jaune)
- 5 tomates
- 30cl de crème fraiche épaisse
- origan, persil, sel, poivre

=> faire revenir l'oignon et les échalotes dans de l'huile d'olive.
découper les escalope en petits cubes. les faire revenir avec l'oignon et les échalotes. couper les poivrons et les tomates en dés et lamelles. faire mijoter le tout. rajouter la crème fraiche et mélanger, juste avant de servir.

=> à servir avec du riz blanc ou du "3 riz".
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