750 grammes
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11 janvier 2010 1 11 /01 /janvier /2010 19:00
crevette-au-persil-et-ail.jpg

- 250gr de crevettes roses cuites ou 500gr selon le nombres de personnes
- ail frais
- persil frais
- huile d'olive
- graines de sésame

> mettre l'ail frais écrasé dans l'huile d'olive chaude ... avant que l'ail ne devienne brun, mettre les crevettes dans la poele, rajouter le persil frais. mélanger. il suffit de faire chauffer les crevettes puisqu'elles sont déjà cuites!
encore une fois, bien faire attention que l'ail ne devienne pas brun.

> à servir chaud, parsemées de graines de sésame.  avec une portion de riz basmati par personne.


>pour plus d'exotisme, en accompagnement vous pouvez faire une sauce au miel d'acacia et sauce soja, (50% de miel, 50% de sauce soja) avec un léger soupçon de vinaigre balsamique. cette sauce est à rajouté une fois la poele hors du feu!
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13 septembre 2009 7 13 /09 /septembre /2009 00:21
                                                                                                              

 - feuilles de lasagnes (marque Barilla)
 - 4 échalotes
 - 200gr de saumon fumé
 - 200gr de saumon frais
 - 1 petite boite de conserve d'épinards
 - 1 pot de marscarpone ou fromage blanc
 - 1 sachet de comté rapé ou emmental.
 - aneth, sel, poivre

=> faire des couches avec les ingrédients ci-dessus. comme pour des lasagnes ordinaires.

=> cuisson au four, pendant 30min à 180°.
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4 septembre 2009 5 04 /09 /septembre /2009 19:59

 - 2 filets de poisson blanc (colin ..)
 - quelques grammes de safran ou paprika
 - aneth
 - 2 gousses de vanille
 - extrait de vanille (doser selon le gout)
 -  2 gros oignons
 - 2 tomates
 - sel, poivre
 - citron

=> déposer les filets de poisson. ajouter un peu de jus de citron, les oignons découpé en fines lamelles, les tomates en fines tranches, saler et poivrer. ajoute le safran ou parika, aneth, et raper les gousses de vanille, et mettre l'extrait de vanille. selon le gout, pour plus d'exotisme, ajouter de la noix de coco rapée.

=> accompagnement: Riz ou pâtes.
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17 juillet 2009 5 17 /07 /juillet /2009 18:29
TAGLIATELLES au saumon fumé

 => pour 4 personnes

- 500 gr de tagliatelles fraiches
- 250 gr de saumon fumé
- 25cl à 50cl de crème fraiche épaisse
- aneth
- sel/poivre
- oeufs de lump rouges (à mettre juste avant de servir)




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