750 grammes
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21 avril 2013 7 21 /04 /avril /2013 16:40

gateau-savoie.jpg 

 

6 jaunes d'oeufs

280 grammes de sucre (très fin)

180 grammes de farine fluide (marque Francine)

1 zeste de citron ou une c.c d'arome vanille

 

6 blancs d'oeufs, en neige.

 

=> mélanger les jaunes d'oeufs + le sucre ... jusqu'à obtention d'une mousse.

puis ajouter la farine. bien mélanger.

 

=> monter les blancs d'oeufs en neige avec une pincée de sel.

 

=> incroporer les blancs d'oeufs en neige au premier mélange.

 

cuisson 25 min, th6 ou 180°.

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