750 grammes
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23 juillet 2009 4 23 /07 /juillet /2009 15:13
  

 => par personne:

- 1 tranche de pain d'épice grillée
- 1 pomme découpée en petits dés
- 1 tranche de foie gras entier poelé.
- sel, poivre.
- accompagné de salade avec pignons de pain légèrement grillés.

=> faire revenir les dés de pommes doucement dans une casserole, faire revenir le foie gras dans une poele en faisant bien attention à ce que le centre reste "rosé".
faire la superposition "pain d'épices+ pommes+foie gras" juste avant de servir.

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